Kremet hjortegryte

20111001-192219.jpg

Ca 500 g grytekjøtt av hjort(annet kjøtt kan også brukes)
Salt og pepper
Hvitløk
3 store sjalottløk (event 5-6 små)
250 g sopp (champignon)
100 g bacon
3 gulrot
1 boks creme fraiche original
6 skiver brunost
2 ss maizenna
2 dæsjer rødvin (kan sløyfes)
6 dl buljong (utblandet)

* skjær kjøtt, gulrot, sopp og løk i terninger.

* krydre kjøttet og brun sammen med hvitløk og sjalottløk

* tilsett buljongvannet, rødvin og gulrot, la det trekke i 20 min

* stek bacon og sopp, og tilsett i gryten når den har trekt i 20 min.

* rør inn creme fraiche og brunost, jevne den med maizenna utblandet i ett par ss med vann.

Smaker fortreffelig servert sammen med ris og hvitløksbrød

© 2019 steffagarden . Powered by WordPress. Theme by Viva Themes.